甜点师是什么专业

甜点师通常属于烹饪艺术或烘焙艺术专业。在中国，这个专业可能被称为“西式糕点制作”、“烘焙与甜点制作”、“食品工艺与营养”中的某个方向，或者在一些专业院校中可能直接称为“西点工艺”专业。

具体来说，甜点师专业可能会包括以下课程内容：

1. 烘焙理论：学习烘焙的基本原理、材料特性、工艺流程等。

2. 糕点制作：包括蛋糕、饼干、面包、马卡龙、慕斯等西式糕点的制作。

3. 面点工艺：学习不同类型的面点制作，如包子、饺子、馒头等。

4. 食品营养与卫生：了解食品的营养价值、卫生标准等。

5. 食品雕刻：学习如何进行食品雕刻，为糕点增加艺术效果。

6. 食品装饰：学习如何对糕点进行装饰，提升其美观度。

学习这个专业毕业后，学生可以从事甜点制作、糕点店经营、酒店餐饮业、食品研发等工作。

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启梦

2025-02-19 01:33

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