我国酒店遵循的会计准则或会计制度是什么

我国酒店行业遵循的会计准则或会计制度主要是《企业会计准则》。《企业会计准则》是中国企业进行会计核算和编制财务报告的基本规范，适用于所有在中国境内设立的企业，包括酒店在内的各类企业。

《企业会计准则》由财政部制定，并经国务院批准发布。它包括一般准则、具体准则和会计准则解释三个层次。其中，一般准则是对企业会计核算的基本原则和基本方法的规范；具体准则是对特定经济业务或会计事项的会计处理方法的规范；会计准则解释是对会计准则具体应用的解释。

对于酒店行业，以下是一些与酒店经营密切相关的会计准则：

1. 收入准则：规定了收入确认和计量的原则，适用于酒店客房收入、餐饮收入等。

2. 成本费用准则：规定了成本费用的确认和计量原则，包括直接成本、间接成本、期间费用等。

3. 固定资产准则：规定了固定资产的确认、计量、折旧和处置等会计处理方法。

4. 无形资产准则：规定了无形资产的确认、计量、摊销和处置等会计处理方法。

5. 投资准则：规定了对外投资的会计处理方法，包括长期股权投资、交易性金融资产等。

酒店在执行《企业会计准则》的同时，还应结合自身的实际情况，制定相应的内部会计制度，以确保会计信息的真实、准确、完整。

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