肉筋，又称肉腱，是指动物肌肉中的一种结缔组织，主要由胶原蛋白构成。它通常位于动物的肌肉之间，起到连接和支撑肌肉的作用。肉筋质地坚韧，口感有嚼劲，是很多菜肴中的常用食材。
在烹饪中，肉筋可以用来制作红烧肉、卤肉、炖肉等多种菜肴。以下是一些常见的肉筋类型：
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1. 牛肉筋：来源于牛的腿部或腹部，口感较为韧劲。
2. 猪肉筋：来源于猪的后腿或腹部，口感较为柔软。
3. 羊肉筋：来源于羊的后腿或腹部，口感较为紧实。
肉筋富含蛋白质和胶原蛋白，具有一定的营养价值。在烹饪时，肉筋需要提前浸泡、焯水等处理，以去除腥味和杂质，使其更加美味。
在中国，职高（职业技术学校）五年制的学生通常不能直接考取本科。五年制职业教育主要是为了培养具有专业技能和一定理论知识的技能型人才，其学历层次一般对应的是大专学历。 通常情况下，职高五年制毕业生需要通过以下途径才能继续深造： 1. 参加高职扩招考试：部分高职院校
农科院（农业科学院）的招聘通常针对以下专业： 1. 农学类：包括作物学、园艺学、植物保护、农业资源利用、农业昆虫与害虫防治、农产品加工及贮藏工程等。 2. 植物科学类：如植物生理学、植物遗传育种、分子生物学等。 3. 土壤学类：如土壤学、农业环境保护等。 4. 农业工程类
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