羊腰指的是羊的腰部肉，是羊身上一个重要的部位。它位于羊的腰部，包括肾脏和周围的肌肉部分。羊腰肉质鲜美，脂肪较少，常被用来烹饪烧烤、炒菜等多种菜肴。在烹饪时，羊腰需要适当处理，去除多余的血水和杂质，以保证口感和卫生。
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