调理面包，也被称为调理面包、熟成面包或者发酵面包，是一种经过一定时间熟成的面包。这种面包在制作过程中，经过长时间的发酵，使得面包的组织结构更加紧密，风味更加浓郁。
调理面包的特点如下：
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1. 发酵时间长：相比普通面包，调理面包的发酵时间更长，通常需要12小时以上，甚至长达24小时或更久。
2. 风味浓郁：长时间的发酵使得面包中的风味物质更加丰富，口感更加香醇。
3. 口感松软：经过充分发酵的面包，其组织结构更加松软，入口即化。
4. 保质期长：由于发酵时间长，调理面包的保质期相对较长，不易变质。
调理面包的品种繁多，包括法式长棍面包、法棍面包、意大利面包、德国黑麦面包等。在烘焙店或者超市中，都可以找到调理面包的身影。这种面包不仅适合日常食用，还可以搭配各种食材，如奶酪、火腿、三文鱼等，制作出美味的面包三明治。
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