木质茎和草质茎的区别主要体现在以下几个方面：
1. 木质部与韧皮部：
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木质茎：木质茎有明显的木质部，木质部由死细胞组成，富含木质素，因此坚硬、耐腐蚀。韧皮部相对较薄。
草质茎：草质茎木质部不发达，韧皮部相对较厚，有时木质部很弱，甚至没有。
2. 茎的结构：
木质茎：木质茎的结构较为复杂，有形成层、木质部和韧皮部。形成层能够产生新的木质部和韧皮部，使茎不断加粗。
草质茎：草质茎结构简单，没有形成层，通常在生长季节茎的直径基本不变。
3. 生长速度：
木质茎：木质茎生长速度较慢，但寿命较长。
草质茎：草质茎生长速度快，但寿命相对较短。
4. 外观：
木质茎：木质茎通常较粗，颜色较深，表面光滑或有纵裂。
草质茎：草质茎较细，颜色较浅，表面光滑或有毛。
5. 触感：
木质茎：木质茎手感坚硬。
草质茎：草质茎手感较软。
通过以上几个方面的对比，可以较为准确地判断木质茎和草质茎。在观察时，可以根据实际情况选择一个或多个方面进行判断。
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