开心果的“生”指的是没有经过烤制或盐腌的原始状态。生的开心果味道相对较为清淡，保留了果实本身的天然香气和口感。通常，生的开心果味道如下：
1. 香甜：开心果本身带有一种独特的甜味，生的时候这种甜味更加明显。
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2. 清爽：与烤制或盐腌的开心果相比，生的开心果口感更为清爽，不会太油腻。
3. 微苦：生的开心果可能带有一点点苦味，这是果实本身的自然味道。
4. 奶油味：部分人可能会感觉到一种轻微的奶油味，这可能与开心果的油脂含量有关。
不同产地和品种的开心果味道可能略有差异。生的开心果味道比较天然，适合喜欢清淡口感的人食用。
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