海关动物检疫是一个涉及动物检疫和生物安全的专业，通常称为“动物检疫与兽医公共卫生”或“动物检疫与检验”。这个专业主要培养具备动物疫病防控、动物产品安全监管、生物安全等方面知识和技能的专业人才。
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具体来说，这个专业涉及以下几方面的内容：
1. 动物疫病防控：学习动物疫病的病原学、流行病学、诊断和防治技术等。
2. 动物产品安全监管：了解动物源性食品的安全标准，学习动物产品检疫、检验和监管等方面的知识。
3. 生物安全：学习生物安全的基本理论、生物安全实验室的建设和管理等。
4. 法律法规：了解与动物检疫相关的法律法规，如《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等。
5. 国际贸易：学习国际贸易中动物检疫的相关规定和程序。
毕业生可以在海关、动物检疫机构、动物疫病预防控制中心、动物产品检验检疫机构、生物安全实验室等单位从事动物检疫、动物疫病防控、动物产品安全监管等工作。
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