糙米粥主要是由糙米制成的，糙米是指去掉了稻谷外层的糠皮和胚芽的部分，保留了胚乳的米。糙米粥中的“糙米”指的是以下几种类型的米：
1. 普通糙米：这是最常见的糙米，保留了稻谷的糠皮和胚芽，营养价值较高。
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2. 黑糙米：黑糙米是糙米的一种，外表呈黑色，含有丰富的花青素，营养价值高。
3. 红糙米：红糙米颜色呈红色，含有多种维生素和矿物质，营养价值丰富。
4. 紫糙米：紫糙米是紫米的糙米形式，含有丰富的花青素，具有抗氧化作用。
5. 五谷糙米：五谷糙米是将多种谷物（如糙米、小米、玉米、高粱等）混合在一起，营养价值更全面。
在制作糙米粥时，可以根据个人口味和需求选择不同的糙米。糙米的烹饪时间比白米要长，需要提前浸泡一段时间，以便于煮熟。
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