支付食堂餐费在会计核算中通常涉及以下几个会计科目：
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1. 管理费用：如果食堂是为公司内部员工提供服务的，支付餐费可能会计入“管理费用——职工福利费”科目，因为这是公司为员工提供的一项福利。
2. 销售费用：如果食堂是为公司外部客户提供服务，支付餐费可能会计入“销售费用——营业外支出”科目。
3. 生产成本：如果食堂是为生产部门提供餐食，支付餐费可能会计入“生产成本”科目。
4. 制造费用：如果食堂是为制造部门提供餐食，支付餐费可能会计入“制造费用”科目。
5. 应付职工薪酬：如果支付餐费是作为员工工资的一部分，那么可能会通过“应付职工薪酬”科目进行核算。
具体会计科目应根据食堂的性质、公司的会计政策和财务报表的编制要求来确定。在实际操作中，还需结合具体情况和会计准则进行判断。
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