郑州作为河南省的省会，拥有丰富的历史文化底蕴和独特的地理环境，因此也孕育了许多特色特产。以下是一些郑州的著名特产：
1. 胡辣汤：这是一种具有浓郁地方特色的汤品，以其独特的辣味和香气而闻名。
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2. 郑州烩面：郑州烩面是河南非常有名的地方小吃，以其独特的口感和丰富的配料受到人们喜爱。
3. 新郑大枣：新郑大枣是郑州的新郑市的特产，以其个大、肉厚、味甜而著称。
4. 河南烩菜：河南烩菜是河南传统名菜之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味受到欢迎。
5. 郑州樱桃：郑州地区出产的樱桃口感好，甜度高，是春季时令水果。
6. 豫东花生：豫东花生是河南的特产之一，以其颗粒饱满、口感香脆而闻名。
7. 河南老陈醋：河南老陈醋以其酸味醇厚、香气浓郁而著称，是调味佳品。
8. 洛阳牡丹：虽然洛阳不是郑州，但牡丹是河南的象征，而洛阳牡丹尤为著名，可以作为郑州的代表性特产之一。
9. 河南玉雕：河南玉雕历史悠久，技艺精湛，是河南的传统工艺品。
10. 郑州烤鸭：郑州烤鸭是郑州的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到欢迎。
这些特产不仅反映了郑州的地方特色，也是了解当地文化和历史的好方式。
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