糖艺熬糖的比例并没有一个固定的标准，因为不同的糖艺作品对糖的软硬度有不同的要求。以下是一些常见的糖艺熬糖比例，你可以根据需要选择：
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1. 硬糖（硬质糖）：
糖：水 = 1:0.5（例如，200克糖对应100毫升水）
2. 软糖（软质糖）：
糖：水 = 1:1（例如，200克糖对应200毫升水）
3. 麦芽糖（麦芽糖浆）：
糖：水 = 1:1.5（例如，200克糖对应300毫升水）
4. 糖浆（糖水）：
糖：水 = 1:2（例如，200克糖对应400毫升水）
这些比例仅供参考，实际操作时可能需要根据个人口味和糖艺作品的需求进行调整。熬糖时，糖和水的比例只是一个基础，还需要考虑火候、时间等因素。
熬糖过程中，糖的溶解速度和火候控制对糖的软硬度有很大影响。以下是一些熬糖的技巧：
1. 使用中火或小火慢慢熬制，避免糖分迅速溶解或烧焦。
2. 在糖水沸腾后，用勺子轻轻搅拌，使糖分均匀溶解。
3. 熬糖过程中，注意观察糖水的颜色和状态，适时调整火候。
4. 根据糖艺作品的需求，适时离火冷却，以获得所需的软硬度。
希望这些信息能帮助你更好地掌握糖艺熬糖的技巧！
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