看汪曾祺写我最爱的夹沙肉,真是口水涟涟啊

汪曾祺在《家人闲坐，灯火可亲》写了很多各地风味饮食谈，以北京和云南的较多。其中写到我最爱的夹沙肉有两处，每每念到，唾液顿生，可是啊，汪老先生对肉写的细致，对沙只是轻轻带过就一个甜字：四川菜有夹沙肉，乃以肥多瘦少的带皮臀肩肉整块煮至六七成熟，捞出，稍凉后，切成厚二三分的大片，两片之间肉皮不切通，中夹洗沙，上笼蒸扒。

汪曾祺笔下的高邮鸭蛋质细而油多，筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。寥寥数语，便将高邮鸭蛋的美味与孩提时代的童稚乐趣悉数呈现在眼前。

四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。广东人爱吃甜食。昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。

汪曾祺老先生有哪些描写食物的作品?

1、汪曾祺先生笔下的《故乡的食物》，以一种平实而温馨的笔触，勾勒出他对童年记忆中故乡食物的独特情感。文章以炒米为中心，讲述了与炒米相关的风俗、做法、用具、吃法和用途，以及在特定历史背景下的独特经历，展现了一种质朴而充满人情味的生活风貌。炒米，作为故乡食物的代表，承载着作者对儿时生活片段的回忆。

2、汪曾祺先生擅长写吃，这在《菰蒲深处》中得到了充分体现。他通过列举各种水乡小吃，如紫萝卜、风菱、山里红、熟藕等，不仅让读者垂涎欲滴，更通过这些食物展现了水乡人民的日常生活和饮食习惯。这些描写不仅生动传神，还充满了对食物的热爱和对生活的热情。

3、四川的樟茶鸭子乃以柏树枝、樟树叶及茶叶为熏料，吃起来有茶香而无茶味。曾吃过一块龙井茶心的巧克力，这简直是恶作剧！用上海人的话说：巧克力与龙井茶实在完全“弗搭界”。——汪曾祺《五味》昆明菜。苞谷即玉米。嫩玉米剥出粒，与瘦猪肉同炒，少放盐。

4、作文网我为大家精心准备了《汪曾祺散文：故乡的食物》，希望对大家有所帮助，如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们的作文栏目。 小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。

5、汪曾祺读本描写食物的片段有：归家之后，又见饭菜端整。油煎豆腐，细嫩焦黄；酱姜一碟，香辣开胃。又又次日，此种田人，日暮归来，启锁开门，即闻香气。揭锅觑视：米饭之外，兼有腊肉一碗，烧酒一壶。此种田人，饭酒吃肉，陶然醉饱。

6、风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。