做纸包鱼通常使用的是食品级烘焙纸,这种纸通常是无毒、无味、耐高温的,能够保证食品的卫生和安全。市面上常见的食品级烘焙纸有:
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1. 铝箔纸:这种纸具有很好的耐高温性能,可以达到200℃以上,适合包裹需要高温烹饪的食材。
2. 食品级烘焙纸:这种纸通常用于低温烘焙,耐热温度在180℃左右,适合包裹需要低温烹饪的食材。
3. 水油纸:这种纸可以防止食物粘在纸上,同时也具有一定的耐热性。
使用这些纸包鱼时,要注意不要使用非食品级的纸张,如普通打印纸、报纸等,这些纸张可能含有对人体有害的化学物质,不适合用于食品包装。
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