杭州作为浙江省的省会，是中国著名的美食之都，拥有众多历史悠久的餐馆和特色美食。以下是一些来杭州必去的十大餐馆，它们不仅代表了杭州的美食文化，也反映了杭州的餐饮水平：
1. 楼外楼 这是一家有着百年历史的餐馆，以传统杭州菜闻名，如西湖醋鱼、龙井虾仁等。
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2. 张生记 以杭帮菜为主，环境优雅，菜品精致，是品尝杭州传统美食的好去处。
3. 新白鹿餐厅 以传统杭帮菜为主，同时也有创新菜品，是体验杭州美食文化的经典之地。
4. 绿茶餐厅 以现代简约风格著称，菜品融合了杭帮菜与西餐元素，适合年轻人聚会。
5. 知味观 是杭州非常有名的老字号餐馆，以面食和传统杭帮菜闻名。
6. 外婆家 以家常菜为主，价格亲民，是游客和当地人都喜欢的餐馆。
7. 新天地 这里聚集了多家特色餐馆，可以品尝到不同风味的美食。
8. 杭州大厦内的餐厅 杭州大厦内有多个高档餐厅，提供各式中西美食。
9. 宋城千古情景区内的餐厅 在欣赏宋文化表演的同时，可以品尝到地道的杭州美食。
10. 西湖边的小吃摊 西湖周边有许多特色小吃摊，如炸臭豆腐、龙井茶蛋等，是体验杭州街头美食的好地方。
当然，杭州的美食远不止这些，上述推荐可以作为参考，根据个人口味和兴趣进行选择。
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