青岛作为山东省的一个重要城市，拥有丰富的特色小吃。以下是一些青岛特色小吃的代表：
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1. 青岛啤酒：虽然不是食物，但青岛啤酒是青岛的标志性饮品，享有很高的知名度。
2. 青岛煎饼：这是一种以面粉、玉米面或小米面为主料，加上蔬菜、肉类等馅料，煎烤而成的传统小吃。
3. 海蛎子豆腐：用新鲜海蛎子和豆腐一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。
4. 糖酥鱼：选用新鲜海鱼，去骨后裹上面糊，炸至外酥里嫩，再裹上糖浆，甜中带咸，外酥里嫩。
5. 青岛大包：一种以面粉为主料，加入猪肉、虾仁等馅料，蒸制而成的大包子。
6. 辣炒年糕：将年糕切成条状，与辣椒、海鲜等一起炒制，口感独特。
7. 鱼丸汤：选用新鲜鱼肉，剁成肉馅，制成鱼丸，再与豆腐、青菜等一起煮成汤。
8. 海鲜烧烤：青岛靠近海边，海鲜资源丰富，因此烧烤海鲜是当地的一大特色。
这些小吃不仅味道独特，而且具有浓郁的地方特色，值得一试。
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