酒店客人寄存酒水的正规流程通常包括以下几个步骤：
1. 登记身份信息：
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客人需要出示身份证等有效证件，以便酒店记录客人的身份信息。
酒店工作人员应核实客人的身份信息，并在寄存记录单上填写相关信息。
2. 填写寄存单：
酒店会提供酒水寄存单，客人需填写酒水的品牌、型号、数量、体积、重量等详细信息。
客人应仔细核对信息无误后签字确认。
3. 检查酒水：
酒店工作人员应对客人寄存的酒水进行外观检查，确认酒水无破损、渗漏等情况。
4. 存放酒水：
根据酒店的规定，酒水通常会被存放在指定的酒水储存区，如酒水保险柜或者储藏室。
存放时应注意安全，避免酒水受到损坏或丢失。
5. 确认存放位置：
酒店工作人员应向客人确认酒水的存放位置，以便客人需要时可以迅速找到。
6. 告知取酒流程：
酒店工作人员应告知客人取酒水的流程，包括需要出示的证件、取酒水的具体步骤等。
7. 收取押金（如有）：
部分酒店可能要求客人支付一定的押金，以保障酒水的安全。
在客人取走酒水时，如果酒水无损坏，押金会全额退还。
8. 寄存记录：
酒店应保留完整的寄存记录，包括客人信息、酒水信息、存放时间等，以备后续查询。
9. 定期盘点：
酒店应定期对寄存的酒水进行盘点，确保酒水的安全与准确。
10. 特殊情况处理：
如客人提前退房或酒水出现异常情况（如破损、丢失等），酒店应根据相关规定进行处理。
请注意，不同酒店的具体流程可能会有所不同，以上流程仅供参考。
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