苦瓜留蔓，也就是保留苦瓜的藤蔓，使其继续生长，可以采取以下步骤：
1. 选择健康的苦瓜：在种植苦瓜时，选择生长健康、无病虫害的苦瓜植株。
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2. 适时摘心：在苦瓜植株生长到一定高度后，适时进行摘心处理。摘心可以促使植株产生更多的侧枝，增加藤蔓的数量。
3. 合理施肥：在苦瓜生长期间，要保证充足的养分供应。适时施用氮肥、磷肥和钾肥，以促进藤蔓的生长。
4. 及时修剪：在生长过程中，及时修剪掉病弱、过密或者交叉的藤蔓，保证通风透光，减少病虫害的发生。
5. 支撑与引导：为了使苦瓜藤蔓更好地生长，可以搭建支架或者使用绳子引导藤蔓向上生长，避免藤蔓在地上蔓延，减少病虫害和病害的发生。
6. 适时浇水：苦瓜喜湿润环境，生长期间要保持土壤湿润，但也要避免积水。
7. 病虫害防治：注意观察苦瓜植株，一旦发现病虫害要及时防治，以免影响藤蔓的生长。
通过以上步骤，可以有效地保留苦瓜的藤蔓，使其继续生长，提高苦瓜的产量和品质。
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