学习做菜可以通过以下几种途径：
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1. 烹饪学校：
选择正规的烹饪学校或厨艺培训机构，系统学习烹饪理论和实践技能。
国内知名的有：北京厨子学堂、上海国际烹饪艺术学院等。
2. 在线课程：
利用网络资源，如慕课网、网易云课堂、腾讯课堂等平台，学习各种菜系的课程。
国际知名的平台如Coursera、Udemy也有烹饪课程。
3. 烹饪书籍：
阅读烹饪书籍，从理论到实践，从基础到高级，逐步提升厨艺。
推荐书籍：《家常菜1000例》、《中国烹饪技艺》等。
4. 社交媒体：
关注烹饪博主，如微博、抖音、B站等平台上的厨艺达人，学习他们的烹饪技巧和食谱。
参与烹饪社区，如豆瓣小组、知乎等，与其他烹饪爱好者交流心得。
5. 家庭实践：
在家中尝试烹饪，从简单的家常菜做起，逐渐提高难度。
邀请家人或朋友一起参与，增进厨艺的同时也增进感情。
6. 参加烹饪比赛：
参加各种烹饪比赛，实战中提高厨艺，同时也是展示自己厨艺的好机会。
选择适合自己的学习方式，坚持不懈地练习，相信你的厨艺会逐渐提升。
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