西点，也就是糕点，种类繁多，根据不同的分类方法，可以分为以下几种类型：
1. 按制作方法分类：
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蛋糕类：如戚风蛋糕、海绵蛋糕、奶油蛋糕等。
面包类：如法棍、吐司、面包卷等。
糕点类：如月饼、汤圆、麻球等。
饼干类：如曲奇、威化、巧克力饼干等。
2. 按口感分类：
松软类：如戚风蛋糕、泡芙等。
酥脆类：如饼干、蛋挞皮等。
硬实类：如面包、硬质饼干等。
3. 按风味分类：
甜味：如巧克力蛋糕、甜面包等。
乳制品：如奶酪蛋糕、奶油蛋糕等。
果味：如水果蛋糕、果酱面包等。
4. 按地域分类：
法式西点：如马卡龙、拿破仑、泡芙等。
意大利式西点：如提拉米苏、卡布奇诺蛋糕等。
英国式西点：如英式松饼、司康等。
美式西点：如布朗尼、美式蛋糕卷等。
5. 按节日分类：
圣诞节蛋糕、情人节巧克力等。
西点的种类非常丰富，以上只是一些常见的分类方法。不同地区和文化背景下，还有更多独特的西点。
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